De: Boletim SBB [mailto:boletim@sbbnews.org.br]
Enviada em: sexta-feira, 17 de setembro de 2010 10:02
Para: NERITOW SIQUEIRA ARANTES BERTHOLINO
Assunto: Os assírios ameaçam Jerusalém
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Leia depois: IGREJINA: A CAROLINA TRISTE
O mundo mudou e só “igrejina” não viu...
Ora, o mundo é “concreto” demais para amar o invisível...
Por isto os hebreus, quando se tornaram judeus, fizeram um Templo e praticamente adoravam mais ao Tempo do que a Deus.
Os cristãos originais resistiram quase 300 anos sem as “concreções” do mundo; depois se entregaram à Constantino e se tornaram uma Religião; e depois um Império; e hoje tem ainda seu Estado Vaticano; e os contrários têm seus impérios próprios...
O Protestantismo rebelou-se contra isto; mas nem tanto... Fez uma Dieta... Tirou os ídolos dos nichos... Diluiu em sua prática de autoridade a força demoníaca da autoridade papal... Porém, não podendo existir em meio a tanto valor abstrato apenas, fez de suas doutrinas as suas “realidades concretas”; fez da Bíblia/Livro/Sagrado seu ídolo contra os ídolos; sem falar que fez do “púlpito” sua “Arca da Aliança; sim, fez o seu “lugar santíssimo” [o templo/igreja]; e criou sua “classe sacerdotal”: os pastores, bispos e autoridades espirituais...
Os Islâmicos também são “monoteístas” de um Deus com terra própria; e mais: um Deus que somente ouve orações feitas a “Ele” com o corpo alinhado ao GPS geográfico de Meca, na Arábia Saudita; e ainda: com hora marcada para as orações [...] cinco vezes ao dia...
Entretanto...
O convite de Jesus é para o nada mesmo...
Sim, é um seguir sem colunas, sem altares de pedra, sem templo pra fora, sem textos sagrados; mas apenas com Cartas Vivas; sim, escritas nos corações...
O mundo, todavia, mudou; e só igrejina não viu!
É claro que teremos o judaísmo, o cristianismo e o islamismo por muito tempo ainda...
Mas serão poderes em decadência!
As novas religiões com apelo na Terra são as que não têm ideologia política e nem autoridades fixas instituídas...
Ou seja: o mundo, na Era Quântica, está cada vez mais preparado para lidar com a fé pura e simples no Espírito; no Deus que é; embora não pareça que assim seja.
Você liga a tevê e percebe que para cada dez séries sendo exibidas no cabo, três ou quatro lidam com o paranormal, com assombrações ou com óvnis...
Ora, as três coisas são equivalentes à expressões como sobrenatural [paranormal], opressão ou possessão demoníaca [assombrações]; ou ainda a designações como Arcanjos, anjos, principados e potestades [óvnis]...
Pelo menos uma vez por semana [...] penso demonstrar no “Papo de Graça” [no www.vemevetv.com.br] que a relação entre tais coisas é total, apenas variando na linguagem; sendo, portanto, uma diferenciação que se estabelece como diferente no dizer; e, sobretudo, em razão do “condicionamento” que a mente cristã ocidental tem em relação ao que seja o sobrenatural, o que sejam os demônios, fantasmas ou espíritos... E pior: com relação aos óvnis poucos discernem que são os velhos e mesmos seres que aí estão desde a antiguidade [vide o livre de Ezequiel]; — uns servindo ao Pai dos espíritos, o Senhor; outros servindo seu egoísmo e narcisismo alienígenas ou angélicos [para o mal]...
Somente quando os paradigmas de nossas interpretações milenares e sedimentadas em nós como fato caem por terra — é que nossa mente se abre para ver como nunca antes a humanidade esteve mais próxima dos poderes e realidades espirituais do que hoje!
Como Jesus predisse estaríamos também diante de coisas espantosas e de grandes sinais do e no céu!
Pois bem, as coisas cada vez mais espantosas nos cercam e cercarão; e os sinais nos e dos céus apenas aumentam e aumentarão diante de nós!
Na Terra angustia, medo, desmaios de pânico; calamidades globais, regionais e locais; guerras, ameaças contínuas e homens com surto de poder mundial; na vida em geral Ele disse que cresceria a frieza e o desamor, e que por tal razão viriam as corrupções, as manipulações, o hedonismo das surubas, a bissexualidade como experimento da angustias e da falta de sentido; e tudo o mais que faz do mundo exatamente o lugar de agonia que ele é dia a dia mais e mais...
Ora, o que me assusta é ver que igrejina continua a não ver...
Sim, o mundo está acabando, mas igrejina pensa que se elegerem muitos evangélicos para os cargos de mando, o mundo mudará; sem ver que dentre as expressões do que seja mundo em decadência, ela, igrejina, quase não tem concorrente...
Deus nos livre de um mundo de “Deus”!
Sim, do “Deus” da igrejina, do judaísmo ou do islamismo...
O mundo estará melhor sem religião alguma do que com a gestão de tais principados e potestades religiosos!
Você pergunta: o que isso afeta a fé no Evangelho de Jesus?
Minha resposta é um simples em Nada!...
Afinal, a dissolvência de tais poderes tira todo engano de poder que alguns discípulos ainda têm [pelo vício do Cristianismo] — e os coloca no lugar sem lugar; em fraqueza e serviço simples e amoroso [...]; que faz igrejina virar Igreja de Deus entre os homens; sim, ainda que sem poder segundo o mundo, mas cheia do poder que abala os poderes visíveis e invisíveis, como foi desde o principio o desejo de Jesus.
O sal há que se dissolver na terra!...
Sim; pois somente com a dissolvência do sal na terra a Luz brilhará no mundo; não de um velador feito por mãos de homens; posto que serão torres invisíveis; sim, feitas de Luz simples [...] que brilhará de aparente lugar algum...
Entretanto, somente os que ficarem livres de toda idolatrias religiosa conseguirão ver o que digo!...
Nele, em Quem sei que falo,
Caio
11 de abril de 2010
Lago Norte
Brasília
DF
| COISAS QUE NINGUÉM CONTA PRA GENTE! Isso está nas Normas afixadas nas agências dos correios, mas é claro que não está escrito em letras graúdas e nem facilmente visível. Agora imaginem no Brasil inteiro, quantas pessoas desconhecem este fato e pagam valores indevidos por uma carta pessoal diariamente ? *Telefone Fixo para Celular* Resumindo: Ao ligar para um celular sempre repita o ultimo dígito do número. o número a ser acrescido deverá ser sempre o último número do telefone celular chamado ! Vale a pena ler e se prevenir.
Se o teclado virtual for minimizado também, está correto.. Se ele permanecer na tela sem minimizar, é pirata! Não tecle nada.
Se aparecer uma mensagem de erro significa que o site é realmente do banco, porque o sistema tem como checar a senha digitada. Mas se digitar a senha errada e não acusar erro é mau sinal. Sites piratas não têm como conferir a informação, o objetivo é apenas capturar a senha. 3 - Sempre que entrar no site do banco, verifique se no rodapé da página aparece o ícone de um cadeado; além disso clique 2 vezes sobre esse ícone; uma pequena janela com informações sobre a autenticidade do site deve aparecer. Em alguns sites piratas o cadeado pode até aparecer, mas será apenas uma imagem e ao clicar 2 vezes sobre ele, nada irá acontecer. REPASSE AOS SEUS AMIGOS | ||
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De: alemgarcia [mailto:alemgarcia@bol.com.br]
Enviada em: segunda-feira, 13 de setembro de 2010 16:24
Para: pastorfabiogs@hotmail.com; Nelson Rocha; nelsinho; neritow@live.com; zenilton.amaral@hotmail.com; marlenemigarcia@hotmail.com; JUNIO; josimargomes1970@hotmail.com; caiquefortini@yahoo.com.br; rogeriojsf@yahoo.com.br; Viviane Barbelo; dalvaporto@hotmail.com
Assunto: Fwd: ENC: Em quem não votar
Recebi o vídeo e repasso, pois julgo importante tomarmos conhecimento, aliás de estarmos atentos aquilo que certamente nos afetará. É tempo de orarmos e de nos posicionarmos contra a Iniquidade no nosso país.
Alex
POR FAVOR VEJAM O VÍDIO QUE CERTAMENTE LHE DARÁ UMA IDÉIA EM QUEM VOTAR NESSAS ELEIÇÕES DE 2010.....
Pessoal, precisamos nos posicionar nessas eleições em favor do bem, em favor daquilo que vai de encontro com a Palavra de Deus e sermos contra àquilo que se opõe a Ela.
Assistam o vídeo que se encontra no link abaixo, o qual está sendo repassado na internet e que demonstra uma bela atitude do povo cristão, uma união dos cristãos em favor da vida e da preservação dos valores da família, da moral e dos princípios da Lei de Deus.
Não temam, o link não se trata de vírus, mas eu, DJALMA LUIZ ALMEIDA, que conheço aqueles a quem repasso esse vídeo, garanto pois já acessei. O vídeo é do Pastor Paschoal Piragine Jr., presidente da primeira Igreja Batista de Curitiba, e que está publicado no site do Padre Paulo Ricardo.
Não tenham receio de acessar o link, no mais, repassem para as pessoas que você conhece, dando o seu aval com a sua identificação na mensagem tal como eu cito o meu nome.
É uma forma de mostrarmos a nossa revolta contra a iniquidade desses políticos que querem desvirtuar a nossa nação dos valores de Deus.
Depois de assistir ao vídeo reflita como você, um Cristão, fará sua opção nas urnas. Por isso é importante conhecermos os nossos candidatos e sabermos quais os valores que eles promovem ou quais os valores que eles destroem.
Vamos fazer uma verdadeira corrente para estabelecermos o bem e tirarmos de cena todos esses 'políticos/congrssistas' que não mais
deverâo continuar nos representando e contrariando as nossas vocações e princípios religiosos.
A HORA É AGORA!!!!! VAMOS DIVULGAR ESSE MATERIAL, POIS HÁ TEMPO SUFICIENTE......
Atenciosamente,
DjalmaLuiz de Almeida
http://padrepauloricardo.org/blog/em-quem-nao-votar/
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De: Roger Pinho [mailto:rogerpinho2007@gmail.com]
Enviada em: quinta-feira, 9 de setembro de 2010 11:20
Assunto: Guia de Temperos
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Açafrão Inglês: Saffron
Nativo do mediterrâneo e majoritariamente importado da Espanha que, junto com Portugal, é o maior produtor do mundo. É o condimento mais caro do mundo: cada flor dá apenas três estigmas que devem ser colhidos a mão e secos. São necessários 14 mil estigmas para cada 28 gramas de açafrão.
Uso: Paella, risoto, carneiro, sopas de peixe, arroz con pollo.
Aipo Inglês: Celery
Há três tipos principais: aipo-bravo, aipo-verde e aipo-cabeça-de-nabo. O último, também chamado de aipo-vermelho, é muito comido cru, sem saladas.
Uso: A semente de aipo tem uso recente, ao contrário do vegetal que é usado há séculos na Europa em caldos e molhos. As sementes podem ser adicionadas a massas para pães e biscoitos. O sal aromatizado com essas sementes fica ótimo em sopas, guisados e carnes antes de serem grelhadas.
Ají Nome dado as pimentas muito usadas na cozinha peruana. São também conhecidas como chile, chili, pimiento, guindilla, morrón. Na Itália, são chamadas de peperoncino.Existen diferentes cores e tamanhos, desde o vermerlho até o verde, passando por amarelo e laranja.
Ajowan Inglês: Ajowan
Nativo do Sul da Índia, o Ajowan tem forte sabor de tomilho, porém um pouco mais picante e amargo.
Uso: na Índia, as sementes são usadas para melhorar a digestão, acalmar asma, em receitas com feijões e lentilhas, no pão naan e em biscoitos.
Alcaparra Inglês: Caper
Esses botões de flores de um arbusto são oriundas do Mediterrâneo e precisam ser colhidas manualmente. São lavadas e colocadas em vidros com vinagre de vinho, sal e azeite de oliva.
Usos: Molhos clássicos (tártaro, por exemplo), molhos de tomate, cobertura para pizzas e receitas de peixe do leste europeu
Alecrim Inglês: Rosemary
Usado desde 500 d.c., é originário do Mediterrâneo, nasce em solos ricos em cálcio e clima seco.
Usos: Excelente com carneiro, marinados, peixes, frutos-do-mar, vitela, boi e aves de caça.
Alfavaca Também conhecida como alfavaca-cheirosa, manjericão-grande, manjericão-das-cozinhas, basílico-grande, tem sabor similar ao manjericão, porém um pouco mais adocicado.
Uso: A alfavaca fresca entra no preparo de saladas, pizzas, massas, cogumelos, carnes, sanduíches e sopas. Combina com molho de tomate, queijo parmesão, berinjela, abobrinha e tomate fresco. Pode ser usada no lugar do manjericão. É utilizada também no tempero de embutidos como lingüiças, salsichões, carnes e em caldos ou ensopado frutos do mar. As sementes são comestíveis e nutritivas, utilizadas em mistura de pães e bolos.
Alho Inglês: garlic
Bulbo subterrâneo de uma planta herbácea de 30 cm de altura. O alho é utilizado desde a antiguidade como remédio, sendo usado no Antigo Egito na composição de vários medicamentos. Suas propriedades anti-microbianas e os seus efeitos benéficos para o coração e circulação sanguínea são valorizados desder a Idade Média.
Usos: carne, frango, molhos de tomate.
Alho-poró Inglês: Leek
Adapta-se melhor ao clima frio. Para seu uso, arranca-se a planta nova com raiz.
Usos: ótimo em receitas de molhos gratinados, em omeletes, suflês.
Anis-estrelado Inglês: Star Anise
O anis-estrelado é o fruto de uma árvore oriunda da China. Seu aroma é muito semelhante ao da erva-doce porém seu sabor é mais amargo do que o do anis tradicional. Na cozinha asiática, é muito usada para aromatizar chás.
Usos: pode ser queimado para aromatizar ambientes; é ótimo diurético. Combina com porco, galinha, peixes e mariscos.
Azedinha Inglês: Garden Sorrel
Os antigos gregos e romanos a usavam para ajudar na digestão. É muito popular na França.
Usos: pode ser utilizada como vegetal (parece um maço de rúcula) ou erva. É excelente transformada em purê que acompanha peixe cozido ou ovos. Também vai bem nas saladas, omeletes, vitela, porco e peixes gordos.
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Baghar Óleo de mostarda, coentro fresco, cebola e cominho
Bahar Conhecida como pimenta Síria, é a mistura de pimenta-da-jamaica, pimenta-do-reino preta, canela, cravo e noz-moscada.
Muito usada em quibes e esfihas.
Barbecue spice mix
Aipo, páprica, noz-moscada, pimenta malagueta, alho, cebola, manjerona, sal, açúcar mascavo e pimenta-do-reino preta.
Baunilha em fava Inglês: Vanilla
Originária do sul do México, é a vagem de uma orquídea trepadeira que pode atingir até 30 metros de comprimento.
Usos: chocolate, café, pudins, sobremesas de fruta, bolos e biscoitos. Em pequena quantidade, combina com vitela.
Cajún Spice Mix Alho, orégano, mostarda, sal, pimenta-do-reino preta, pimenta malagueta, cominho, páprica e tomilho.
Canela Inglês: Cinnamon
A especiaria nativa do Sri Lanka é uma das mais difundidas pelo mundo.
Usos: o pau inteiro é usado para picles em conserva, pratos com frutas secas, chocolate quente. Moída, é ainda mais versátil: doces, cremes, pudins, mingaus, canjica, arroz-doce, banana frita, bolos e tortas.
Cardamomo Inglês: cardamon
Membro da família do gengibre, é intensamente utilizado na Índia e no Oriente médio. Na França e nos EUA, seu óleo é usado na perfumaria. De sabor forte, não se deve abrir sua cápsula (que contém as sementes) caso a intenção seja apenas dar um toque de sabor.
Usos: Combina com pratos doces e salgados. Curry, pilau, garam masala, licores, café, arenque, carne, suco de manga e maracujá.
Cássia Inglês: Cássia
Muito confundida com a canela, a cássia é originária da Birmânia. É a casca de um loureiro seca ao sol.
Usos: geralmente utilizada em pratos salgados como picles, relishes e carnes recheadas.
Cebola
Originária da Ásia há milhares anos, é usada em inúmeros pratos ao redor do mundo. Existem muitos tipos. Os mais comuns são:
Cebolinha Inglês: chive
Membro da família da cebola, porém de sabor delicado, é rica em vitaminas A e C. Deve ser adicionada a comida no último instante de preparo para não perder sabor.
Usos: Combina muito com pratos a base ou que levem ovos, sopas, peixes.
Cerefólio
Inglês: Chervil
Erva- aromática da família da cenoura, é originária da Rússia. Seu sabor puxa para o anis.
Usos: Peixes, ovos, queijos cremosos, mariscos cozidos, frangos, molhos à base de manteiga.
Cheiro-verde Combinação de salsinha e cebolinha muito usada na culinária brasileira.
Coentro Inglês: coriander
Membro da família da cenoura, é extremamente popular em todo o mundo. Sua folha fresca é menos utilizada que seus grãos ou pó.
Usos: Pratos de peixe, camarão e galinha, picles, doces, bolachas, salsinha, lentilha, calda de fruta, assado de porco, recheio para aves.
Colorífico Semente de anato (urucum), óleo e fubá.
Cominho Inglês: Cumin
Semente de uma planta originária do Oriente, já foi usado como substituto da pimenta-do-reino. Encontrado em pó ou em grão, é indispensável na cozinha alemã.
Usos: pães, queijos, licores, chucrute, chilli com carne, tomates, hámbúrgueres, assados, batatas, caças, costela.
Cravo-da-índia Inglês: Cloves
Nativo do Zanzibar e da Malásia, é o botão seco de uma árvore da família myrthe.
Usos: inteiro, para melhorar o hálito e decorar pratos. Moído, combina com assados de panela, marinados, suco de tomate, abóbora, verduras, farofas, tortas de frutas, bolos.
Curcuma Inglês: turmeric
Raíz da família do gengibre, de cor amarela, é usada ainda hoje para colorir manteiga e queijos.
Usos: sopas, pratos de arroz, molhos cremosos, pães, maioneses, frangos. Item fundamental do curry indiano.
Curry Trata-se de uma mistura de especiarias que varia de família para família e de região para região na Índia e na Tailândia.
A mistura básica indiana leva pimenta-malagueta, coentro, mostarda, pimenta-do-reino preta, feno-grego, gengibre, cúrcuma, canela e cravo.
Dukkah Mistura de azeite, coentro, gergelim, orégano, manjerona, anato e sal. Ótima para passar no pão.
Endro Inglês: dill
Tanto suas sementes quanto suas folhas são usadas largamente nas cozinhas escandinava, alemã e leste européia.
Usos: pães, guisados, raízes cozidas, peixes, cremes de queijo, omeletes, feijão verde, sopas frias.
Erva-cidreira Inglês:Lemon Grass
Seu distinto aroma de limão não é detectado até que se a corte. É muito confundida com melissa por terem o mesmo sabor e perfume.
Usos: sopas, marinados, ovos, compotas de frutas, pratos com peixe, frutos-do-mar e frango.
Erva-doce Inglês: anise
Nativo do oriente médio, cresce atualmente no sul da Rússia, Turquia e Índia.
Usos: sopas de peixe, lagosta, mariscos, doces, bolos, tortas, molhos de tomate.
Estragão Inglês: tarragon
Nativo do oeste e sul da Ásia, é ingrediente fundamental do molho béarnaise e tártaro.
Usos: maioneses, marinados, vitela, carneira, pato, galinha, peixe, molusco.
Fagara Inglês: kirone
Apesar do nome em francês e inglês, não é da família das pimentas. A fagara é a baga de uma árvore chinesa cinza e espinhosa. Tem sabor picante e ácido.
Usos: muito utilizada na culinária chinesa com frango e pato. As folhas secas e moídas transformam-se na especiaria japonesa chamada de sansho.
Feno-grego Comercialmente, o extrato de feno-grego é utilizado para imitar o xarope de maple. As sementes precisam ser torradas antes do uso para livrarem-se de seu sabor amargo e desagradável.
Usos: curry, pães.
Funcho Inglês: Fennel
Originária da Itália, o funcho tem um bulbo carnudo, parecido com o aipo, e pode tanto servir de condimento como ser comido cru ou cozido.
Usos: Peixes gordurosos, sopas, pães, biscoitos, salsichas
Gengibre
Inglês: Ginger
Nativo do sudeste da Ásia, pode ser usado fresco, desidratado, cristalizado ou em pó.
Usos: caldas, bebidas, marinados, conservas, pudins, molhos, bolachas, carneiro, porco, vitela, pães.
Gergelim Inglês: Sesame
Há três variedades: branca, preta e castanha. Seu óleo é intensamente usado na culinária chinesa e tailandesa.
Usos: as sementes moídas dão origem ao tahine, pasta muito comum nas cozinhas do oriente médio. Vai bem com pães, bolos, biscoitos, arroz, carnes e massas.
Gremolata Condimento típico da cozinha italiana (também chamado de gremolada) feito de alho, salsinha e raspas de limão.
Harissa Condimento picante muito usado no Marrocos. Mistura de pimenta-malagueta, azeite, coentro, alho, cominho e sal.
Herbes de Provence Muito utilizada na culinárias francesa, é a mistura de orégano, segurelha, tomilho, alecrim e manjerona.
Hortelã Veja Menta
Kümmel Inglês: caraway
O fruto doce nasce de uma planta da família da salsa. Hoje, é muito popular nas cozinhas austríaca e alemã, onde é usado para aromatizar pães e pastéis.
Usos: repolho, biscoitos, arroz, patês de queijo, macarrão, manteigas temperadas, carneiro, porco, costelas.
La Kama Mistura marroquina de temperos com canela, pimento-do-reino preta, gengibre moído, açafrão e noz-moscada.
Louro Inglês: Bay Leaf
O arbusto, do qual se usam as folhas, é nativo da Ásia mas encontra-se espalhado por todo o mediterrâneo.
Usos: Indispensável na feijoada, carne de panela. Combina com peixes, moluscos e carnes de caça.
Macís Inglês: mace
Parecido com uma flor, é o invólucro da semente de noz-moscada—e muito mais caro.
Usos: Pratos doces como pudins, bolos e bebidas. Também combina com suflês, salsichas, embutidos. Na Itália, rala-se em cima de massas recheadas.
Malaheb Inglês: mahlebi
A árvore é encontrada apenas no oriente médio e na Turquia. É de suas flores que saem pequenos frutos ovais com aroma de amêndoa.
Usos: Pães, massas, biscoitos, torta de frutas.
Manjericão Inglês: basil
Um dos aromas mais importantes e difundidos da culinária, é nativo da Índia e possui vários tipos. Muitíssimo utlizado na cozinha italiana, onde é ingrediente básico do molho pesto.
Usos: Molhos de tomate, assados de carne, porco, hambúrguer, pato, carneiro, pizzas, batatas, cenouras, geléias.
Manjerona
Inglês: marjoran
Pertence à família do orégano, porém tem sabor mais requintado. É encontrada em ramos frescos ou seca e pode ser utilizada como substituto do orégano.
Usos: carneiro, molhos, carne de vaca, vitela, caças, peixe grelhado, pratos de tomate, farofas para recheio, ovos, legumes.
Masala Misturas indianas secas ou em pastas. As mais comuns são:
Garam Masala: coentro, pimenta-do-reino, cominho, louro, cardamomo, macís, cravo e canela. Boa para pratos quentes.
Kashmiri Masala: canela, cravo, pimenta-do-reino preta, cardamomo, noz-moscada, kümmel e cominho. Boa para camarões e carneiro.
Chat masala: pimenta-do-reino, cominho, ajowan, semente de romã, sal, manga em pó, pimenta malagueta e garam masala.
Menta Inglês: peppermint
Suas diversas variedades podem ser utilizadas tanto em pratos doces como salgados. Também chamado de hortelã.
Usos: berinjela, temperos a base de iogurte, pratos com batata, geléia, molhos.
Mostarda Inglês: mustard
Existem duas variedades dessa semente: branca (ou amarela) e preta (ou marrom). Da marrom prepara-se a francesa dijon. Da branca saem as mostardas inglesas e americanas.
Usos: como molho processado encontrado em supermercados, em legumes, batata, repolho, pratos com ovos e queijo, carnes, aves.
Nigella
Inglês: nigella
As semente do arbusto de pequenas folhas cinzas tem aroma fraco mas com certa picância. Muitíssimo usada na culinária indiana.
Usos: pão naan, bolos, iogurte, queijos frescos.
Noz-moscada Inglês: nutmeg
A moscadeira é uma árvore que dá frutos por mais de 50 anos. A noz-moscada é encontrada moída e inteira, tem sabor doce, quente e levemente picante.
Usos: realçar sabor de carnes e legumes, bebidas com leite, pudins, sopas, aves, bolos, bolachas, bolinhos.
Orégano Inglês: origano
Tempero típico da cozinha italiana, suas folhas são mais usadas secas. Ao natural tem sabor mais suave.
Usos: todos os tipos de receitas a base de tomates, molho para churrasco, pratos com ovos e queijos, feijão branco.
Pach Phoran Mostarda, cominho, feno-grego, funcho e nigela fritos em azeite.
Páprica Inglês: Paprika
É um pó avermelhado obtido através da maceração de uma variedade de pimentão doce. Muito utilizada na cozinha húngara, pode ser normal ou picante.
Usos: goulash, ovos mexidos, vitela, pratos de arroz, ensopados de carne.
Pickling spice Mistura inglesa para picles e conservas. Pimenta-da-jamaica, pimenta-do-reino branca, coentro, pimenta-malagueta, cravo, mostarda, canela, louro e gengibre.
Pimenta dedo-de-moça Inglês: red pepper
Espécie extremamente picante, é encontrada inteira, moída, em conserva, seca e picada (também conhecida como calabresa).
Usos: Muito utilizada em pratos mexicanos e italianos. Frutos-do-mar, carnes, tomate, ricota, pratos com queijo, suco de tomate, picles, salsichas
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Pimenta-da-jamaica Inglês: allspice
Encontrada moída ou inteira, seu sabor lembra a mistura de cravo, canela e noz-moscada.
Usos: sopas, assados, molhos, conservas, bolos, bolachas, catchup.
Pimenta-do-reino Inglês: pepper
Nativa da Índia, pode ser usada em grão ou moída. Para obter a variedade prata, é necessário colher os grãos verdes e secá-los; para a branca, apenas retira-se a pele exterior.
Usos: Extremamente versátil, vai bem como cobertura em saladas, marinados, sopas, molhos.
Pimenta-malagueta Inglês: chilli
Existem centenas de variedades de pimenta-malagueta com sabores que vão do leve ao extremamente picante. A malagueta moída inteira, com sementes, é conhecida como pimenta-cayena.
Usos: centenas. Molhos, salas, arroz, feijão, picles, chutneys.
Pimenta-rosa Inglês: pink peppercorns
De sabor bem suave, é nativa da América do Sul.
Usos: tempero para peixes, sashimi, queijos, carnes vermelhas, massas.
Poejo Da família das mentas, o poejo possui sabor refrescante e é aromático como a hortelã. Suas folhas são usadas frescas no cozimento de carnes de sabor forte, como de ovelha, de carneiro, de cabrito e de bode, ou ainda para finalizar e decorar pratos.
Pudding spice mix Mistura inglesa para uso em bolos, pudins e biscoitos. Pimenta-da-jamaica, cravo, noz-moscada, canela e gengibre.
Quatre Épice
Tempero favorito de árabes e franceses para embutidos. Mistura de pimenta-do-reino branca, noz-moscada, cravo e gengibre.
Raiz-forte Inglês: horseradish
Planta da família da mostarda, quando raspadas tem odor penetrante e extremamente picante.
Usos: Carnes assadas, mostarda, salsichas, arenque e como substituto do wasabi.
Ras el hanout Famosa mistura marroquina leva pimenta-do-reino preta, coentro, cominho, cravo, cardamomo, cúrcuma, gengibre, sal, canela, pimenta-malagueta e flores secas.
Salsinha Inglês: parsley
Fonte de vitamina c e minerais, é muito empregada para realçar o sabor de todos os tipos de comida, excetos doces.
Usos: molhos de ervas e manteiga, peixes, carnes, aves, feijão, lentilha
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Sálvia Inglês: sage
Nativa da Ioguslávia, a sálvia tem folhas aveludadas e cinzas muito aromáticas e ligeiramente azedas.
Usos: carne de porco, carneiro, vitela, cebolas, molhos, batata, marinados.
Sambal Indispensável na cozinha do sul da índia, é a mistura de mostarda-escura, feno-grego e pimenta-malagueta.
Segurelha Inglês: savory
Originária do Mediterrâneo, tem sabor parecido com o do tomilho e aroma forte.
Usos: legumes, carnes recheadas, pizzas, grelhados, molhos, assados, repolho, trutas.
Sementes de papoula Inglês: Poppy seads
Proveniente da mesma planta que produz o ópio, as sementes tem sabor parecido com o da avelã.
Usos: pães, bolos, biscoitos, molhos indianos e massas com ovos.
Sofrito Mistura de temperos usada em inúmeros pratos cubanos e porto-riquenhos. Alguns de seus ingredientes: tomate, pimenta, louro, cominho, cebola, orégano e azeite.
Sumagre
Inglês: sumae
O zumagre é arbusto muito decorativo com suas grandes folhas vermelhas. O tempero é gerado através da moagem de suas bagas secas e tem sabor ácido.
Usos: Misturada com iogurtes, peixe, arroz, frango e carne.
Tomilho Inglês: thyme
Originário de uma planta da família da menta, tem sabor quente, aromático e, de suas cem espécies, apenas três tem uso culinário.
Usos: Churrasco de frango e carne, pratos com tomate ou queijo.
Urucum Inglês: Annato
Natural do Caribe e do México, é muito usado na Europa para coloração de queijos. Não tem sabor acentuado. Também conhecido como anato.
Usos: no Brasil, é matéria-prima do colorau, mistura do anato com fubá. Excelente para dar cor a pratos a base de arroz.
Zimbro Inglês: juniper
Os frutos desse arbusto levam três anos para amadurecer; são muitíssimo aromáticos e levemente picantes. De seu óleo é feito o gim.
Usos: carne de panela, aves, marinadas.
